måndag 9 september 2013

Ugnsstekta endiver

Detta receptet tänkte jag testa ikväll, tycker att det låter väldigt gott. Eftersom jag försöker äta mer vegetariskt försöker jag hitta fler goda grönsaksrätter. Har du någon favorit får du gärna tipsa mig.

För detta receptet behöver du (4 portioner) :

2 endiver
salt
peppar
50 g smör
1/2 citron
50 g valnötter eller pekannötter - grovhackade
1 msk flytande honung

Gör så här:

Sätt ugnen på 175 grader. Dela endiverna och lägg i en form med den skurna sidan uppåt. Blanda ihop uppvärmt smör, saften från citronen, rivet citronskal, nötter och honung och fördela över endiverna. Strö över timjan. Stek i ugnen tills endiverna är mjuka ca 15-20 minuter.