Ugnsbakade paprikor med tacoköttfärs

Idag gjorde vi fredagsmys LCHF-style och det blev verkligen urgott. Enkelt och nyttigt är det med. Servera det hela med en sallad.

Till 5 portioner behöver du:

·         5 paprikor

·         150 g fetaost

·         500 g nötfärs

·         1 gul lök

·         Jalapeños (så mycket du själv vill ha beroende på hur stark mat du vill ha)

·         1 påse tacokrydda om man är lat – lägg i samma kryddor själv om du känner dig mer energisk: salt, chilipeppar, vitlök, kummin, oregano och paprikapulver

Gör så här:

1.      Ta ur kärnhuset ur paprikan och skär av locket, kör dem i ugnen på 200 grader i 10 minuter.

2.      Stek köttfärs och lök

3.      Blanda i kryddor

4.      Blanda i fetaost och jalapeños

5.      Fyll paprikorna med köttfärsblandningen

6.      Ställ in paprikorna i ugnen i 20-30 minuter

7.      Klart!